pane alle olive

INGREDIENTI (per 6 persone):

200 g di acqua
100 g di latte tiepido
10 g di zucchero
20 gr di olio d'oliva
1 cubetto di lievito di birra
500 g di farina bianca
10 g di sale
150 g di olive nere denocciolate

ESECUZIONE:
Mettere nel boccale l'acqua, il latte tiepido, lo zucchero, l'olio, la farina, il lievito, il sale.
Impastare 4 minuti velocità spiga, boccale chiuso.



lasciare lievitare per circa 1 ora (io metto il tutto coperto in forno a 50 gr) ecco come si presenta dopo la lievitazione:



Dare all'impasto una forma rettangolare utilizzando il mattarello



Mettere le olive sull'impasto



Arrotolare l'impasto su se stesso formando un salame



Infarinare e tagliare il salame in pezzi di circa 10 cm, sistemarli sulla placca forno su carta forno precedentemente bagnata e strizzata (la ricetta prevede ancora mezz'ora di lievitazione, io non la faccio e vengono benissimo lo stesso, in più faccio dei taglietti sui panini, ma è facoltativo)



infornare a 180° per circa 30 mninuti a forno statico. Sono pronti quando la superficie diventa dorata, ecco il risultato:



sal posto delle olive si possono mettere le erbe aromatiche tritate e, con un po' di fantasia, altri ingredienti

wow!
fame io

Da provare assolutamente!!!

RosA ha scritto:Da provare assolutamente!!!

li ho fatti stasera! stanno raffreddando ma l'aspetto è invitantissimo

ma si può fare anche con la macchina del pane, vero?
e poi, invece del lievito in panetto, si può usare il "mastro fornaio"?

mammapippi ha scritto:ma si può fare anche con la macchina del pane, vero?
e poi, invece del lievito in panetto, si può usare il "mastro fornaio"?

non so se è lo stesso sai? prova! poi facci sapere!

mammapippi ha scritto:ma si può fare anche con la macchina del pane, vero?
e poi, invece del lievito in panetto, si può usare il "mastro fornaio"?

io ho usato il lievito di birra essicato... e sono venuti perfetti lo stesso

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Tinky81 ha scritto:

mammapippi ha scritto:ma si può fare anche con la macchina del pane, vero?
e poi, invece del lievito in panetto, si può usare il "mastro fornaio"?

io ho usato il lievito di birra essicato... e sono venuti perfetti lo stesso

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slurp, chissà che buoni!

[quote="Tinky81"]

mammapippi ha scritto:ma si può fare anche con la macchina del pane, vero?
e poi, invece del lievito in panetto, si può usare il "mastro fornaio"?

io ho usato il lievito di birra essicato... e sono venuti perfetti lo stesso

allora ci provo...grazie!

Galadriel ha scritto: non so se è lo stesso sai? prova! poi facci sapere!

in settimana provo (adesso sono completamente senza farina....devo andare a fare la spesa.....)