Bocconcini di vitello con carciofi (ricetta per microonde)

Ingredienti:
400 gr di carne di vitello
4 cuori di carciofo
100 gr di prosciutto crudo
1 mazzetto di prezzemolo
8 cucchiai di olio extravergine d'oliva
q.b. di sale

Preparazione:
Affetate molto sottilmente i cuori di carciofo, tritate il prosciutto crudo e il prezzemolo.
Mettete i carciofi, il prosciutto, la carne di vitello tagliata a pezzetti e l'olio in un recipiente di pirex o di porcellana.
Coprite e fate cuocere a 750Watt per 5 minuti.
Girate la carne, aggiustate di sale, unite il prezzemolo e proseguite la cottura per altri 7 minuti a 500Watt.
Infine lasciate riposare per 3 minuti prima di portare in tavola.