PANCAKE americani

INGREDIENTI (ne vengono circa 3-4 a testa)
farina 100gr-zucchero 1 cucchiaino-sale 1 cucchiaino-uova 1-latte 150 gr-lievito 1/2 bustina
burro 1 noce

PROCEDIMENTO
in una ciotola mettere la farina, al centro l'uovo e sull'uovo il lievito
da un lato della ciotola il cucchiaino di zucchero e opposto il sale
fare fondere il burro nel pentolino dolcemente (anche nel microonde) in modo che non frigga e mettere anche questo da un lato della ciotola (accanto alla farina insomma)
mettere a filo il latte e girare con la frusta finchè non diventa una pastella fluida non troppo liquida
fare riposare 5 minuti (il lievito così agisce)
in una padella antiaderente mettere la pastella con il mestolo (prende da sola la forma rotonda) cuocere circa 2 min per lato
se mentre cuoce fa troppe bolle aggiungere farina, se ne fa poche aggiungere latte.

ketty, devi campà cent'anni.

lisalisa ha scritto:ketty, devi campà cent'anni.

li hai fatti?

Ketty ha scritto:

lisalisa ha scritto:ketty, devi campà cent'anni.

li hai fatti?

e certo! però ho sostituito 50 di farina con 50 di fecola di patate. sono fantastici!

lisalisa ha scritto:

Ketty ha scritto:

lisalisa ha scritto:ketty, devi campà cent'anni.

li hai fatti?

e certo! però ho sostituito 50 di farina con 50 di fecola di patate. sono fantastici!

ah e come mai? vengono più morbidi?

come si possono farcire?

RosA ha scritto:come si possono farcire?

gli americans usano lo sciroppo d'acero

io uso:
-miele di millefiori
-marmellata frutti di bosco