Cookies (biscotti americani)

ingredienti:
-200 gr zucchero
-250 gr burro
-2 uova
-250 gr farina
-1 cucchiaino lievito per dolci
-1 cucchiaino bicarbonato
-sale
-120 gr coarn flakes
-250 gr gocce di cioccolato


preparazione:
mettere il burro (io l'ho fatto sciogliere un pò nel microonde) in una terrina con lo zucchero e sbattere finchè non diventa spumoso quindi aggiungere le uova e mescolare.
aggiungere la farina miscelata con i coarn tritati nel mixer, il lievito, il bicarbonato, la presa di sale e le gocce di cioccolato.
Se il composto risultasse troppo morbido (a me è successo) mettetelo in freezer per 10 minuti.

Disponete su una teglia ricoperta di carta da formo delle palline grandi come un'albicocca MOLTO distanziate e schiacciate leggermente.
Cuocere per 10 minuti a 180°

Con queste dosi vengono MOLTI cookies, io direi di dimezzarle, ne ho fatti più di una ventina