Sanguinaccio (per accompagnare le bugie)

Ingredienti:
1 litro di latte
750g zucchero
200g cacao amaro
80g di farina o amido
1 bustina di vanillina
mezzo cucchiaino di cannella macinata
100g di cioccolato fondente
a piacere:
canditi o gocce di cioccolato fondente

Procedimento:
In un pentolino setacciare cacao e farina. Aggiungere lo zucchero, la vanillina e la cannella.
Mescolare il tutto.
Aggiungere il latte freddo poco alla volta.
Accendere il fornello e cuocere a fiamma bassissima, girando con un cucchiaio di legno.
Fate cuocere almeno mezz’ora, sempre rigirando. Spegnere il fuoco ed aggiungere il cioccolato fondente, continuando a girare finchè non si sarà sciolto.
Far raffreddare ed aggiungere le gocce di cioccolato o i canditi.