Torta di compleanno!!

INGREDIENTI

per la torta:

150gr. cioccolato fondente
200gr. zucchero
100gr. burro morbido
230gr. farina
70gr. fecola di patate
120gr. yogurt
80gr. latte
3 uova
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
un pizzico di sale

per la crema:

500gr. latte intero
100gr. zucchero + 2 cucchiai per la panna
2 uova
50gr. farina
1 busta di vanillina
400 ml. di panna da montare

per la decorazione:
MMF rosa e bianco, ottenuti seguendo QUESTA ricetta

PROCEDIMENTO:

il giorno prima ho fatto la torta e la crema
tritare il cioccolato a pezzetti 30 sec. v 8, aggiungere burro zucchero yogurt latte uova e vanillina, lavorare gli ingredienti 40sec v.4
unire farina fecola e sale 1 min v5. aggiungere lievito 30sec v.4. imburrare ed infarinare una tortiera e versare il composto, cuocere in forno ventilato caldo 160°/170° per circa 40min (con forno statico 140°/160°).
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una volta cotta far raffreddare, coprire e mettere da parte fino al giorno dopo.
preparare la crema:
polverizzare lo zucchero 20sec v7. unire il resto degli ingredienti e cuocere 7min 90° v.4
far raffreddare e mettere in frigo.
Il giorno dopo ho montato la panna e ho finito la crema, farcito e decorato la torta.
Montare la panna, 400ml con i 2 cucchiai di zucchero nel boccale con la farfalla v.3 finchè non monta (di solito ci mette poco meno di un minuto, controllare perchè se no rischia di diventare burro)
tenere da parte un po' di panna per coprire la torta prima di stendere il MMF...
amalgamare parte della panna con la crema preparata la sera prima, farcire la torta facendo 1 o 2 strati (a me è vanuta un po' bassa, quindi 1 solo strato, volendo la crema si può dividere in 2 parti ed una mischiarla con de cacao in polvere per ottenere anche una crema al cioccolato)
stendere il MMF secondo QUESTO procedimento usando il MMF bianco oppure rosa... decorare la superficie a piacimento.
eccola qui!

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complimenti!
io non mi sono mai cimentata con il mmf ma mi piacerebbe tanto...
forse al prossimo compleanno

tortughita ha scritto:complimenti!
io non mi sono mai cimentata con il mmf ma mi piacerebbe tanto...
forse al prossimo compleanno

io ci ho provato...la mia difficoltà non è farlo o colorarlo (uso i coloranti in gel, fighissimi!!), quanto stenderlo.....

mammapippi ha scritto:
quanto stenderlo.....

eh, non sai quanto ho imprecato io infatti
ma comunque io non ho usato coloranti alla fine, ho usato semplicemente il MM rosa e bianco

mammapippi ha scritto:

tortughita ha scritto:complimenti!
io non mi sono mai cimentata con il mmf ma mi piacerebbe tanto...
forse al prossimo compleanno

io ci ho provato...la mia difficoltà non è farlo o colorarlo (uso i coloranti in gel, fighissimi!!), quanto stenderlo.....

dove si prendono?
va bene tutto ma la torta rosa mica posso farla all'homino

tortughita ha scritto:

mammapippi ha scritto:

tortughita ha scritto:complimenti!
io non mi sono mai cimentata con il mmf ma mi piacerebbe tanto...
forse al prossimo compleanno

io ci ho provato...la mia difficoltà non è farlo o colorarlo (uso i coloranti in gel, fighissimi!!), quanto stenderlo.....

dove si prendono?
va bene tutto ma la torta rosa mica posso farla all'homino

io li trovo anche al supermercato però so che chia li prende su internet
in ogni caso mm azzurri non ne ho mai visti ma verdi si.. ma dipende da che intensità di colori vuoi ottenere