Pollo al curry in crema di latte

Ingredienti:
pollo
250 ml di latte
1 cucchiaino di curry (o di più se vi piace più piccantino)
1 cucchiaio abbondante di farina

Mentre cuoce il pollo (lo metto in padella antiaderente appena appena unta di olio), mettere in una casseruolina il latte in cui si fa sciogliere il curry, a fuoco basso. Si aggiunge poi la farina e si mescola molto bene e in modo continuativo finchè non raggiunge la densità desiderata. A questo punto io tolgo il pollo dalla padella, lo trasferisco momentaneamente su un piatto, e verso la crema nella padella in cui c'è il fondo di cottura. Rimetto il pollo in padella in modo che si amalgami bene con la crema e poi impiatto.

E' molto più facile a farsi che a spiegarla

La crema è ottima anche per accompagnare il merluzzo