Straccetti di pollo croccanti

RICETTA VISTA A "COTTO E MANGIATO", provata oggi, veloce e bonaa


2 fette di pollo, uno spicchio d’aglio, 2 cucchiai di pan grattato, 2 cucchiai di prezzemolo tritato, 2 cucchiai di parmigiano, la spremuta di 1/2 limone (anche un po’ meno se non amate troppo il gusto aspro), olio, sale.


Tagliare il pollo a striscioline e tritare finemente il prezzemolo. In una padella far imbiondire l’aglio dopo di che rosolare il pollo. A cottura quasi ultimata sfumare con il limone e infine spolverizzare con pan grattato e prezzemolo. Far saltare gli straccetti a fuoco vivace giusto il tempo che l’impanatura si attacchi alla carne. Spegnere il fuoco, spolverizzare con il parmigiano e far saltare ancora un attimo. Servire caldo.