cheese cake ai frutti di bosco

INGREDIENTI:
250 gr di mascarpone
250 gr di ricotta
250 gr di biscotti secchi tipo petit
120 gr di burro
2 uova
1 cucchiaio di farina 00
7 cucchiai di zucchero (secondo me se la marmellata è molto dolce anche meno, 5 o 6)
1 bustina di vanillina
marmellata (sebbene la ricetta preveda la marmellata ai frutti di bosco, si presta a molteplici varianti, nella ricetta che segue, preparata per halloween, ho utilizzato marmellata alle pesche)

PREPARAZIONE:
Sciogliere il burro 2 min 70° velocità mestolo e mettere da parte



Tritare i biscotti 40 sec velocità 6/7



unirli al burro e creare la base in una tortiera imburrata, la base deve risultare molto compatta, quindi pressare bene con le mani





a questo punto prepariamo la crema:
inserire nel boccale il mascarpone, la ricotta, le uova, la vanillina, la farina e lo zucchero, frullare 30 sec velocità 5 fino ad ottenere una crema morbida



versare il composto ottenuto sulla base di biscotti livellando bene



cuocere in forno preriscaldato statico a 180° per 35 minuti, fino a quando la crema non sarà dorata.



lasciare raffreddare e ricoprire di marmellata, riporla in frigo fino al momento di servirla



ragazze è una bomba calorica davvero...ma quanto è buona non ve lo potete immaginare! una libidine goduriosa

è simile alla mia ricetta però con le dosi che mi consigliava l'homo, è venuta morbida!??!
io non avevo messo la marmellata xkè non ne avevo in casa..anche nature è una goduria

Tinky81 ha scritto:è simile alla mia ricetta però con le dosi che mi consigliava l'homo, è venuta morbida!??!
io non avevo messo la marmellata xkè non ne avevo in casa..anche nature è una goduria

morbidissima, solo che ci si fa male solo a guardarla...una bomba di calorie, da riservare alle grandi occasioni

Galadriel ha scritto:

Tinky81 ha scritto:è simile alla mia ricetta però con le dosi che mi consigliava l'homo, è venuta morbida!??!
io non avevo messo la marmellata xkè non ne avevo in casa..anche nature è una goduria

morbidissima, solo che ci si fa male solo a guardarla...una bomba di calorie, da riservare alle grandi occasioni

te lo dico ma me ne vergogno... io l'ho fatta venerdì e ce la siamo spazzata via io e l'homo da soli, ieri sera era già finita...
ora per 6 mesi mi sa che non la farò +...

Tinky81 ha scritto:

Galadriel ha scritto:

Tinky81 ha scritto:è simile alla mia ricetta però con le dosi che mi consigliava l'homo, è venuta morbida!??!
io non avevo messo la marmellata xkè non ne avevo in casa..anche nature è una goduria

morbidissima, solo che ci si fa male solo a guardarla...una bomba di calorie, da riservare alle grandi occasioni

te lo dico ma me ne vergogno... io l'ho fatta venerdì e ce la siamo spazzata via io e l'homo da soli, ieri sera era già finita...
ora per 6 mesi mi sa che non la farò +...

ma ti capisco, io la faccio quando vado a cena da amici, poi la lascio lì da loro...ahah che si arrangino! se ce l'ho nel frigo me la magno

Galadriel ha scritto:
ma ti capisco, io la faccio quando vado a cena da amici, poi la lascio lì da loro...ahah che si arrangino! se ce l'ho nel frigo me la magno

su cookaround ho visto la ricetta di quella a freddo... vorrei provare a farla, ma nel 2011 almeno... ora mi devo disintossicare!

Tinky81 ha scritto:

Galadriel ha scritto:
ma ti capisco, io la faccio quando vado a cena da amici, poi la lascio lì da loro...ahah che si arrangino! se ce l'ho nel frigo me la magno

su cookaround ho visto la ricetta di quella a freddo... vorrei provare a farla, ma nel 2011 almeno... ora mi devo disintossicare!

interessava anche a me, solo che non amo usare la colal di pesce bleah

Galadriel ha scritto:

Tinky81 ha scritto:

Galadriel ha scritto:
ma ti capisco, io la faccio quando vado a cena da amici, poi la lascio lì da loro...ahah che si arrangino! se ce l'ho nel frigo me la magno

su cookaround ho visto la ricetta di quella a freddo... vorrei provare a farla, ma nel 2011 almeno... ora mi devo disintossicare!

interessava anche a me, solo che non amo usare la colal di pesce bleah

magari si può usare un'alternativa... chiederò all'homo...

Galadriel ha scritto:

Tinky81 ha scritto:

Galadriel ha scritto:
ma ti capisco, io la faccio quando vado a cena da amici, poi la lascio lì da loro...ahah che si arrangino! se ce l'ho nel frigo me la magno

su cookaround ho visto la ricetta di quella a freddo... vorrei provare a farla, ma nel 2011 almeno... ora mi devo disintossicare!

interessava anche a me, solo che non amo usare la colal di pesce bleah

di vegetale puoi usare l'agar-agar al posto della colla di pesce